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Forum   (cuisine)

CUISINE ET ALIMENTATION

Message n° 10TUJT de Stefi57050
vendredi 12 mars 2010 à 10h41

recette hachis parmentier !! 
pour 6 personnes 
preparation environ 45mn
cuisson 1H45

500g de viande haché
1.5kg de pomme de terre
10cl d'huile
150g de beurre
150G de gruyere rapé
1 oignon
2c. à soupe de concentré de tomates
20cl de vin blanc sec
50cl de lait
2dl de bouillon
3 gousses d'ail
sel et poivre 

epluchez l'oignon et els gousses d'ail, puis hachez les. Faites chauffez l'huile dans une cocotte et faites y etuver l'oignon. Ajoutez le concentré de tomates, puis la viande haché. Ajoutez le vin, le bouillon et l'ail. Laissez cuire à petit feu 1h
Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez les en morceaux. Mettez a cuire à l'eau froide et salée. Portez a ebullition.
Quand elles sont cuites, egouttez les pommes de terre et passez les. Ajoutez 100g de beurre puis petit a petit le lait chaud. Remuez bien. Faites chauffer le four a 180°C. Beurrez un plat a gratin. Mettez y la moitié de la purée, puis le hachis et recouvrez du reste de purée. Saupoudrez de gruyere rapé et de noisettes de beurre.
Mettez au four et laissez gratiner. servez bouillant.

Voici la recette biz
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