La caféine, que l’on retrouve aussi bien dans le café et le thé que dans les sodas, mais également le chocolat et certaines préparations alimentaires, est la substance pharmacologiquement active la plus consommée au monde (120 000 tonnes par an).

Les effets du café sur l’organisme sont complexes et divers, il est bon de démêler le vrai du faux et de prendre quelques précautions de consommation et d’usage.

Les bienfaits du café

• Appareil uro-génital :
  • une consommation quotidienne (3 tasses par jour) permet :
    • d’améliorer le volume mictionnel sans modifier le débit urinaire de pointe,
    • une meilleure motricité des spermatozoïdes.
• Mémoire :
  • diminue les troubles de la mémoire liés à l’âge,
  • améliore la mémoire à long terme, la capacité à anticiper et les performances aux tests psychomoteurs.
• Cirrhose :
  • 2 tasses de café par jour diminuent de 40 % le risque de cirrhose,
  • protège des hépatocarcinomes cellulaires.
• Cancer :
  • risque de cancer de la bouche, du pharynx et de l’œsophage diminué.
• Migraine :
  • effet vasoconstricteur des artères cérébrales qui agit sur les migraines et les céphalées chroniques quotidiennes.
• Régulation de la glycémie :
  • effet modulateur du passage systémique du glucose au niveau de l’intestin grêle grâce aux polyphénols et à l’acide cholinergique présents dans la caféine.
• Régulation du transit, lutte contre la constipation.

Les méfaits du café

• Cancers :
  • vessie, côlon et rectum : risque cancéreux par la diminution de sécrétion exogène de cholestérol et d’acide biliaire en rapport avec la consommation de caféine.
• Œil :
  • problèmes de pression oculaire chez les sujets à risque de glaucome.
• Cerveau :
  • plus de 6 tasses par jour : risque d’hémorragies méningées chez les porteurs d’anévrisme cérébral.
• Grossesse :
  • risques de fausses couches et de naissances d’enfants mort-nés.
• Dermatologie :
  • prurit, conjonctivite, rhinite, asthme, dermatite atopique.
• Cœur et hypertension :
  • hypertension artérielle chez les personnes à risques avec une consommation abusive,
  • rigidité de l’aorte quand le café est associé à la cigarette,
  • risque de maladie coronarienne.
• Effet sur les lipides, augmente le taux de cholestérol.
• Sommeil :
  • influe négativement sur la qualité du sommeil,
  • diminue la sécrétion de mélatonine.

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